【本文来自《60年代初我小学三年级，在汉口看见一批新兵，个头跟我差不多，也就1米3到1米4》评论区，标题为小编添加】
重油重盐重糖讲的是口味，而不是你所谓的总摄入量。我们现在正常的语境说你吃得好重盐啊，肯定是说的你吃的菜的味道好咸，而不是你每样菜吃着都咸淡适度可口，结果最后给你算个什么总的盐摄入量。
以前人按你的“不重油不重盐不重糖”不是口味不想重，而是没有条件重：因为油和糖直到四十年前都还是金贵的东西，而再早一点盐也一样。所以但凡有条件能够重的地方，你看重不重？就像我举的无锡肉骨头的例子一样。
而恰恰是三十年以来，我国的普通老百姓才有条件不把油盐糖这些当成多么金贵的东西，也恰恰是这三十年来，我国的普通老百姓才开始更加关注健康，关注低油低盐低糖，关注均衡膳食。所以怎么能说“重油重盐重糖是近几十年来形成的”呢？
就是因为不缺油了，武汉曾经风靡全市的灌汤汤包去掉了光环。四季美的汤包大约是1两粮票两角六分钱，2两汤包就足够吃饱了。相对于2两粮票1角钱一碗的热干面贵多了。肉汤满满滚烫的汤包就着细细的姜丝，是武汉奢侈的享受。我一个大学同学回忆，下放回武汉，专门从武昌到汉口去吃汤包，4两汤包吃得过瘾，可是长时间缺油环境适应不了，回家就拉肚子。
现在人吃油太多了，春天江汉平原大片的油菜花，还有进口大豆榨的豆油，猪肉里的猪油。